Olej Cedrowy
Z orzeszków cedrowych od wieków wytłacza się unikalny produkt o wszechstronnym zastosowaniu – Olej Cedrowy.
Niewiele jest substancji pochodzenia naturalnego, które tak jak on sprawdzają się w profilaktyce większości trapiących nas chorób cywilizacyjnych. Pomoże także osobom zapracowanym, przemęczonym i zestresowanym. Warto wiedzieć, że jego skuteczność terapeutyczną potwierdza nie tylko wielowiekowa tradycja medycyny ludowej, ale także wiele współczesnych badań.
Olej Cedrowy Syberyjski jest cennym źródłem witamin.
Posiada bogate wartości odżywcze oraz lecznicze. Zawartości w Oleju Cedrowym witaminy E wynosi (średnio 55 mg/100g) 5 razy więcej niż w oliwce z oliwek i 3 razy więcej niż w Oleju Kokosowy. Olej Cedrowy produkowany jest przez tłoczenie na zimno z czystych ekologicznie lasów Syberii nie skażonych chemią. Jest to unikalny produkt naturalny, od dawna stosowany w żywieniu oraz w medycynie ludowej, teraz także wykorzystywany w kosmetyce i medycynie.
Wartości odżywcze:
Delikatny i wyborny smak to podstawowa zaleta tego oleju. Dzięki zawartości witaminy E posiada właściwości przeciwutleniające, co zmniejsza zdolność do tworzenia cholesterolu. Olejek Cedrowy jest koncentratem witaminy F. Zawiera też niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe: kwas palmitynowy, stearynowy (nasycone) i maksymalny nienasyconych: kwas oleinowy (do 35,8%), linolowy (do 71,1%) i linolenowy (do 27,75%).
Olejek Cedrowy zawiera witaminę A, wspomaga produkcję magnezu – rozszerza naczynia krwionośne i obniża zwiększenia pobudzenia układu nerwowego, poprawia krążenie krwi. Udowodniono jego pozytywny wpływ zarówno dla skóry, tkanek i całego organizmu ludzkiego. Zawiera witaminy z grupy B, D, B1, B2 , B3 (PP), B4. Olej roślinny otrzymywany z Orzechów Cedrowych pod względem wartości biologicznej przewyższa olej prowansalski, wytwarzany z oliwki europejskiej, uważany za najlepszy olej na świecie.
Stosowany jest w celach leczniczych w przypadku miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, marskości wątroby, w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz białaczki.
W Oleju Cedrowym znajduje się znaczna ilość witamin P, A, B, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu człowieka. Pozwala zachować wysoka zdolność energetyczną organizmu.
W skład oleju wchodzą nienasycone kwasy tłuszczowe : linolowy, linolenowy, arachidowy, które przeciwdziałają powstawaniu miażdżycy, normalizują strukturę ścian naczyń krwionośnych, podnoszą ich elastyczność i obniżają ich przepuszczalność. Stwierdzono, że kwas linolowy działa jako środek neutralizujący wiele trucizn. W związku z tym Olej Cedrowy jest proponowany dla osób, mieszkających w miastach, gdzie powietrze jest silnie zanieczyszczone spalinami.
Tak więc Olej Cedrowy ma swoje zastosowanie nie tylko w celach spożywczych, ale również leczniczych i profilaktycznych, a także dla zachowania młodości i urody – stosowany jako krem do skóry, którą ujędrnia i odżywia.
Orzeszki Cedrowe (orzeszki piniowe)
Są prawdziwym przysmakiem. Delikatne w smaku dodatkowo mają dużą wartość energetyczną, lecz nie są tuczące. Jako jedne z nielicznych orzechów nie wywołują alergii, są oryginalnym dodatkiem do sałatek lub potraw. Mogą być jedzone jako przekąska, zamiast „śmieciowego” jedzenia.
Mieszkańcy Syberii przygotowują z nich pyszną mąkę, olej, śmietanę i mleko cedrowe, używają do wypieku chleba i placków. Prawdopodobnie między innymi dzięki takiej diecie Sybiracy słyną z żelaznego zdrowia i długowieczności. Obok ryb i miodu, cedrowe orzechy do dziś stanowią podstawę żywienia rdzennych mieszkańców Syberii.
Naukowcy odkryli, że 100 g jąder orzecha cedrowego wystarcza do zaspokojenia codziennych potrzeb dorosłego organizmu ludzkiego w aminokwasy i tak ważne i rzadkie mikroelementy jak miedź, kobalt, mangan i cynk. Orzeszki piniowe przywracają męską siłę. Jeśli orzechy są spożywane codziennie po garstce, możliwe jest znaczące zwiększenie odporności organizmu, wydłużenie ludzkiej żywotności, a także normalizacja ciśnienia krwi i uniknięcie stwardnienia naczyń. Aminokwas (arginina) zawarty w orzechach jest niezwykle ważny dla rozwoju rosnącego organizmu, dlatego przydatne jest, aby dzieci, nastolatkowie i kobiety w ciąży jadły orzeszki piniowe.
Jądra orzeszków zawierają 63,9% wysokiej jakości oleju i 17,2% przyswajalnych białek, w skład których wchodzi 19 aminokwasów: tryptofan, walina, lizyna, metionina, histydyna, prolina, seryna, glicyna, treonina, alanina, kwas glutaminowy, kwas asparaginowy, fenyloalanina, cystyna i cysteina, arginina, tyrozyna.
Można znaleźć informacje, że białka orzeszków cedrowych wyróżniają się podwyższoną, w stosunku do białek innych produktów, zawartością lizyny i tryptofanu – najbardziej deficytowych aminokwasów zwykle ograniczających biologiczną wartość białek.
Tłuszcz w orzeszkach piniowych różni się od innych tłuszczów, wysoką zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza linolowych. Z substancji azotowych przeważają białka – stanowią one prawie 90%. Białko orzeszków piniowych ma wyższą zawartość białek niż inne produkty zawierające lizynę, metioninę i tryptofan – najbardziej deficytowe aminokwasy.
Regularne spożywanie orzechów poprawia pracę mózgu, ułatwia zapamiętywanie , wzmacnia odporność, dodaje sił i kondycji fizycznej oraz zmniejsza choroby serca. Wysoka zawartość witaminy E, chroni komórki przed starzeniem i wolnymi rodnikami, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wzroku.